農民合作
vol.1
本地農夫與大眾市民的關係，到底是怎樣呢？ 一直以來，香港的農夫只需專注種菜，收割之後把菜送去菜站，再由蔬菜統營署再批發到各個街市。不過自從有機耕作出現，改變了營運模式。
因為有機耕作成本比較高，價錢當然高於常規農場和國內菜。為免滯銷而被退菜，或需要低價出售，許多有機農夫開始自己的菜自己賣，參加有機農墟外，更開放農場，讓人直接購買，甚至有直送服務，由農場送菜至客人手上。甚至有預購形式，先收錢後種菜。 其實，我們還可以為本地農業和農夫做些什麼？為了探討本地農夫與大眾市民的合作可能性，我們會訪問「農民合作」的例子，或者能夠給你一些啟發。
From farm to face：本地農產護膚品牌的誕生
菜園村農業先鋒田 馮汝竹
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「本木序」Kaya
Kaya
本木序創辦人
馮汝竹
菜園村農業先鋒田農夫
時常都說自己地方自己救，那麼農業呢？支持本地農業，除了買菜又有什麼支援的方式呢？
2年前，我到過竹姐馮汝竹，位於錦上路的農田採訪，看到田邊種了一列的金盞花。 金盞花是菊科植物，有消炎殺菌的功效，外國常用於護膚品之中，不過在香港農田還是第一次見。問竹姐，原來是有位做護膚品的女生託她種的。打算採收花後，風乾用來浸泡成治療皮膚問題的金盞花油。
其後，我有在旺角的有機生活百貨店Organic We，買過用竹姐金盞花的浸泡油，原來這位女生就是Organic We創辦人之一的Kaya。差不多2年後，她成立以本地農產為材料的護膚品牌「本木序」，最近舉辦現採金盞花的工作坊，幾乎場場爆滿，吸引到不少傳媒的追訪。
回想當初，Kaya要託農夫種植特別的農作物，其實並不容易。 竹姐解釋：「不少人找農夫種這些、種那樣，如果種失敗了，農夫自己負責，種成功，也不代表收成會有人接收。」所以當朋友介紹Kaya找她，竹姐也花了點時間了解，對方是否有心，才落手落腳去種花。
對於不同的合作，竹姐其實非常歡迎，她說：「農業需要有不同的出路，不一定種菜，也可能種花。看到出路和希望，才有人肯來耕田。」
從農夫身上學到生活智慧
由於第一年只是試種，數量不算太多，所以她們決定要多找幾個農夫幫忙，幸好有了竹姐的經驗分享，錦上路的農夫都開始種金盞花。Kaya說：「跟農夫溝通也不是容易，對方在哪裡下種、何時落肥，每個農夫都有不同的處理。」所以她時常下田溝通，增加溝通確保收成。而她從農夫身上也學到生活的智慧，像用來乾花的風乾機，就是她就著農夫的構思，找人改造的，大大增加乾花量。
今年春天，她們終於種出一大片金盞花，分佈錦上路不同的農田。由於Kaya推出一系列的金盞花護膚品，並在田邊舉辦工作坊，也令該處農田有更多人認識，至少來參加活動的人，可以接觸得到本地農田。
這次絕對是win win的農民合作。
